Przemysław Klima

Przemysław Klima
Miejsce urodzenia	Kraków
Zawód, zajęcie	kucharz, restaurator
	Odznaczenia
	Michelin

Przemysław Klima – polski kucharz i restaurator. Współwłaściciel i szef kuchni w restauracji Bottiglieria 1881.

Życiorys

Urodził się w Krakowie i pochodzi z muzycznej rodziny^[1]. W młodości uczył się w tamtejszej szkole gastronomicznej, a następnie wyjechał z miasta^[2]. Początkowo pracował w restauracji w Niepołomicach, a następnie w krakowskiej Ancorze^[3]. Odbył staże w duńskich restauracjach Noma i Kadeau^[1]. Pracował jako sous-chef w Atelier Amaro u Wojciecha Modesta Amaro i w Senses Andrei Camastry^[4]. W 2019 roku, wraz z Robertem Gumulińskim otworzył restaurację Bottiglieria 1881^[4]. Rok później otrzymał pierwszą gwiazdkę przewodnika Michelin^[5]. W 2021 i 2022 roku znalazł się na liście 100 najlepszych kucharzy świata w rankingu The Best Chefs Award^[6]. Rok później otrzymał drugą gwiazdkę Michelin^[5].

Jesienią 2024 roku został jurorem 13. edycji programu MasterChef^[7]. Wcześniej pojawił się jako gość specjalny w 9. i 10. odsłonie show, a także w 6. edycji MasterChef Junior^[7].

Przypisy

↑ ^a ^b Jestem tam, gdzie być powinienem. szef-kuchni.com.pl. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).
↑ Przemek Klima. Rzucił gwiazdki, wrócił do domu. haveabite.in. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).
↑ Przemysław Klima: kim jest?. obcas.pl. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).
↑ ^a ^b Krakowska restauracja wśród najlepszych w Europie. dobrewiadomosci.net. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).
↑ ^a ^b Przemysław Klima, zdobywca dwóch gwiazdek Michelin: w domu gotuję proste rzeczy. Rzeczpospolita. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).
↑ Polak Przemysław Klima wśród 100 najlepszych szefów kuchni na świecie. Znowu!. well.pl. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).
↑ ^a ^b Kim jest Przemek Klima, nowy juror programu Masterchef?. TVN. [dostęp 2024-08-27]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[szef-1] Jestem tam, gdzie być powinienem. szef-kuchni.com.pl. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[haveabite-2] Przemek Klima. Rzucił gwiazdki, wrócił do domu. haveabite.in. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[obcas-3] Przemysław Klima: kim jest?. obcas.pl. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[dobre-4] Krakowska restauracja wśród najlepszych w Europie. dobrewiadomosci.net. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[rzepa-5] Przemysław Klima, zdobywca dwóch gwiazdek Michelin: w domu gotuję proste rzeczy. Rzeczpospolita. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[well-6] Polak Przemysław Klima wśród 100 najlepszych szefów kuchni na świecie. Znowu!. well.pl. [dostęp 2023-12-01]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[tvn-7] Kim jest Przemek Klima, nowy juror programu Masterchef?. TVN. [dostęp 2024-08-27]. [zarchiwizowane z tego adresu]. (pol.).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]