Galaktitol jest alkoholem cukrowym, produkt redukcji galaktozy[2]. Ma lekko słodki smak[2]. U chorych na formę galaktozemii wywołaną brakiem galaktokinazy, gromadzący się galaktitol wykazuje działanie neurotoksyczne, wywołując zmętnienie soczewki oka (zaćmę)[3][4].
Galaktikol
|
|
| Nazewnictwo
|
|
|
| Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
|
(2R,3S,4R,5S)-heksano-1,2,3,4,5,6-heksol
|
| Inne nazwy i oznaczenia
|
| D-galaktitol, dulcytol
|
|
| Ogólne informacje
|
| Wzór sumaryczny
|
C6H14O6
|
| Masa molowa
|
182,17 g/mol
|
| Identyfikacja
|
| Numer CAS
|
608-66-2
|
| PubChem
|
11850
|
| SMILES
|
C([C@H]([C@@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O
|
|
| InChI
|
InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-
|
| InChIKey
|
FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N
|
|
|
|
|
|
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
|
|
|
Galaktitol powstaje z galaktozy w reakcji katalitycznej przez reduktazę aldozową.
Innym powszechnym zaburzeniem metabolizmu galaktozy jest brak urydylilotransferazy galaktozo-1-fosforanowej, autosomalnego zaburzenia recesywnego, które również powoduje gromadzenie się galaktitolu w wyniku zwiększonego stężenia galaktozo-1-fosforanu i galaktozy. Zaburzenie to prowadzi do hepatosplenomegalii i dysfunkcji poznawczych, a także zaćmy z powodu gromadzenia się galaktitolu.
- ↑ a b Dulcitol [online], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, 24 lutego 2020, numer katalogowy: D0256 [dostęp 2021-11-03] . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ a b Galactitol, [w:] PubChem [online], United States National Library of Medicine, CID: 11850 [dostęp 2019-06-01] (ang.).
- ↑ PeterP. Grimm PeterP. i inni, Żywienie. Atlas i podręcznik, wyd. 1, Wrocław: Elsevier Urban & Partner, 2012, s. 38, ISBN 978-83-7609-653-7, OCLC 812586971 .
- ↑ Galactokinase Deficiency. Background, Pathophysiology, Epidemiology [online], 8 października 2018 [dostęp 2019-06-01] .
-hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol_200.svg)
