Zbigniew Duda
Zbigniew Duda (ur. 19 lutego 1929 w Jarosławiu[1], zm. 29 marca 2021[2]) – profesor zwyczajny dr hab. inż., nauczyciel akademicki, wykładowca Akademii Rolniczej we Wrocławiu, specjalizujący się w technologii mięsa.
| Data i miejsce urodzenia | |
|---|---|
| Data śmierci | |
| Profesor nauk rolniczych | |
| Specjalność: technologia mięsa i przetworów mięsnych | |
| Alma Mater | |
| Profesura | |
| Nauczyciel akademicki | |
| Uczelnia |
Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu |
| Odznaczenia | |
  
| |
Kariera naukowa i akademicka
edytujW latach 1949–1953 studiował w Wyższej Szkole Rolniczej w Poznaniu. W latach 1955–1958 ukończył studia doktoranckie w ZSRR. W latach 1952–1970 pracował w Wyższej Szkole Rolniczej w Poznaniu. W latach 1969–1970 był też dziekanem Wydziału Technologii Żywności tej uczelni. W 1975 roku podjął pracę na Akademii Rolniczej we Wrocławiu. W latach 1982–1997 kierował Katedrą Technologii Surowców Zwierzęcych tej uczelni. Był promotorem czterech prac doktorskich i 130 magisterskich, był również członkiem Wrocławskiego Towarzystwa Naukowego, Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, a także honorowym członkiem Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk. Od 1993 był również członkiem Norweskiej Akademii Nauk i Literatury.
Pochowany na cmentarzu św. Wawrzyńca we Wrocławiu[3].
Po raz pierwszy współpracę z tą organizacją rozpoczął w 1970 roku. W latach 1970–1975 był zatrudniony w centrali Organizacji Narodów Zjednoczonych d.s. Wyżywienia i Rolnictwa w Rzymie. W latach: 1980, 1983, 1987 i 1989 pracował jako konsultant FAO w: b. Gujanie Brytyjskiej, Afganistanie, Bangladeszu, Jamajce i Nepalu.
Publikacje
edytujProfesor Duda opublikował 380 pozycji wydawniczych, w tym 80 prac oryginalnych. Jest współautorem podręcznika „Technologia mięsa” i monografii „Gospodarka mięsna w Polsce. Zarys dziejów”. W 2002 i 2005 wydał Angielsko-Polski i Polsko-Angielski Słownik Terminologiczno-Frazeologiczny Nauki o Mięsie i Technologii Mięsa.
Nagrody i wyróżnienia
edytujLinki zewnętrzne
edytujProf. zw. dr hab. in Zbigniew Duda, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2010-02-16].
Przypisy
edytuj- ↑ Prof. dr hab. inż. Zbigniew Duda (1929-2021), Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- ↑ Zbigniew Duda – kondolencje [online], nekrologi.wyborcza.pl [dostęp 2021-04-02].
- ↑ Zmarł prof. Zbigniew Duda, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu