Strawność paszy

Ten artykuł od 2010-11 wymaga zweryfikowania podanych informacji.

Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych.
Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte.
Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary)
Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Strawność - różnica między ilością składnika pokarmowego pobranego w paszy a ilością składnika pokarmowego wydalonego w kale

$P-W=S$

P-pobrane

W-wydalone

S-strawione

Wyrażone w jednostkach masy np. kg.

Oznaczanie strawności

a) Analiza weendeńska - surowe składniki pokarmowe w paszy

b) Zwierzęta wykorzystują jedynie te składniki, które ulegają strawieniu i wchłonięciu w przewodzie pokarmowym

a) Określa jaka ilość składnika pokarmowego pobranego w paszy zostaje wykorzystana (strawiona) przez zwierzę np.75% białka ogólnego.

b) WS oznaczamy dla suchej masy i składników organicznych

Współczynnik strawności - stosunek ilości składników strawionych do składników pobranych

$WS\%=S/P$

Współczynniki strawności mieszczą się w zakresie od 0 do 100%

in vitro (współczynnik strawności badany laboratoryjnie)
- metody z zastosowaniem płynu żwacza
- metody enzymatyczne
- metody chemiczno-enzymatyczne
- metody chemiczne i fizyczne
in vivo (badania za zwierzętach)
- bilansowa prosta i złożona
- wskaźnikowa
- in sacco

$WS=(P-W)/P$

$WS=(P-(W-E))/P$

P-ilość pobranego składnika

W-ilość składnika wydalonego

E-ilość składnika wydalonego przy braku tego składnika w diecie