Kwas arabinowy – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów cukrowych, który, wraz ze swoimi solami wapniowymi, magnezowymi i potasowymi, w postaci polisacharydu jest głównym składnikiem gumy arabskiej. Może zostać uzyskany poprzez działanie kwasem mineralnym na gumę arabską i następne dodanie alkoholu. Rozpuszcza się w wodzie, chyba że zostanie uprzednio wysuszony[3].
Kwas arabinowy
|
| kwas D-arabinowy
|
|
| Nazewnictwo
|
|
|
| Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
|
kwas 2,3,4,5-tetrahydroksypentanowy
|
|
| Ogólne informacje
|
| Wzór sumaryczny
|
C5H10O6
|
| Masa molowa
|
166,13 g/mol
|
| Identyfikacja
|
| Numer CAS
|
488-30-2 (izomer D)
608-53-7 (izomer L)
|
| PubChem
|
122045 (izomer D)
6602426 (izomer L)
|
|
|
| InChI
|
InChI=1S/C5H10O6/c6-1-2(7)3(8)4(9)5(10)11/h2-4,6-9H,1H2,(H,10,11)/t2-,3-,4+/m1/s1
|
| InChIKey
|
QXKAIJAYHKCRRA-JJYYJPOSSA-N
|
|
|
|
| Podobne związki
|
| Podobne związki
|
arabinoza
|
- ↑ Arabic acid [online], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, 29 kwietnia 2022, numer katalogowy: A3006 [dostęp 2023-08-23] . (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ Arabic acid [online], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, numer katalogowy: A3006 [dostęp 2011-09-20] (ang.). (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ RitaR. Singh RitaR., Encyclopaedic Dictionary of Bio-Medecine, wyd. 1, t. 1, Nowe Delhi: Sarup & Sons, 2001, s. 8, ISBN 81-7625-242-5 (ang.).
