Jasmon

Jasmon – naturalny organiczny związek chemiczny uzyskiwany z oleju z kwiatów jaśminu. Kolor od bezbarwnego do bladego żółtego; ciecz ma woń jaśminu. Jasmon może występować w dwóch izomerycznych formach różniących się geometrią wokół podwójnego wiązania łańcucha pentenylu: cis-jasmon i trans-jasmon. Naturalny ekstrakt zawiera tylko formę cis, przy czym materiał syntetyczny jest często mieszaniną zawierającą obie formy z przewagą formy cis.

Jasmon

(Z)-jasmon
(E)-jasmon
Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) 3-metylo-2-(pent-2-enylo)cyklopent-2-enon
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C11H16O
Masa molowa	164,24 g/mol
Wygląd	ciecz, od bezbarwnej do jasnożółtej
Identyfikacja
Numer CAS	488-10-8
PubChem	1549018
SMILES CCC=CCC1=C(CCC1=O)C
Właściwości Gęstość 0,94 g/cm³ g/cm³; ciecz Temperatura wrzenia 258 °C
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Na podstawie podanej karty charakterystyki racemat Uwaga Zwroty H H315, H319, H335 Zwroty P P261, P305+P351+P338 Europejskie oznakowanie substancji oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne Na podstawie podanej karty charakterystyki racemat Drażniący (Xi) Zwroty R R36/37/38 Zwroty S S26, S37, S39 Temperatura zapłonu 107 °C (racemat) Numer RTECS GY7301000 Dawka śmiertelna LD50 5 g/kg (szczur, doustnie)
Podobne związki
Podobne związki	jasmonidy, kwas jasmonowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Komercyjnie jasmon jest wykorzystywany głównie do produkcji perfum i kosmetyków.

Bibliografia

• Thomas Koch, Katja Bandemer, Wilhelm Boland: Biosynthesis of cis-Jasmone: a pathway for the inactivation and the disposal of the plant stress hormone jasmonic acid to the gas phase?, 1997, czasopismo: Helvetica Chimica Acta, s. 838–850
• L. Ruzicka, M. Pfeiffer: Über Jasminriechstoffe I. Die Konstitution des Jasmons, 1933, czasopismo: Helvetica Chimica Acta, s. 1208–1214