Józefa Chrzanowska
Józefa Maria Chrzanowska – polska biotechnolog, dr hab. nauk biologicznych, profesor Katedry Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu[1].
| Państwo działania | |
|---|---|
| profesor nauk rolniczych | |
| Specjalność: biotechnologia żywności, technologia mleka[1] | |
| Alma Mater | |
| Doktorat |
31 maja 1984[1] |
| Habilitacja |
25 listopada 1996[1] |
| Profesura |
18 października 2002[1] |
Życiorys
edytujW 1973 ukończyła studia biologiczne na Uniwersytecie Wrocławskim[1], 31 maja 1984 obroniła pracę doktorską, 25 listopada 1996 habilitowała się na podstawie pracy zatytułowanej Właściwości biotechnologiczne wybranych enzymów proteolitycznych pochodzenia mikrobiologicznego o potencjalnym znaczeniu w technologii mleczarstwa[1]. 18 października 2002 nadano jej tytuł profesora w zakresie nauk rolniczych[1]. Objęła funkcję profesora zwyczajnego w Katedrze Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu[1].
Piastuje stanowisko profesora Katedry Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu i członka Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk[1].
Była prorektorem na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu i dziekanem na Wydziale Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu[1].