Furylfuramid

Furylfuramid
	izomer Z
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	2-(furan-2-ylo)-3-(5-nitrofuran-2-ylo)prop-2-enamid
	Inne nazwy i oznaczenia
	AF-2
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C11H8N2O5
Masa molowa	248,19 g/mol
Wygląd	jasnopomarańczowe lub czerwono-pomarańczowe igły
	Identyfikacja
Numer CAS	3688-53-7; 18819-45-9 (izomer E)
PubChem	19390; 5280706 (izomer E); 5280707 (izomer Z)
SMILES
	C1=COC(=C1)C(=CC2=CC=C(O2)[N+](=O)[O-])C(=O)N
Właściwości
	Rozpuszczalność w wodzie
	poniżej 0,1 mg/ml (21 °C)
	w innych rozpuszczalnikach
	rozpuszczalny w dimetyloformamidzie, etanolu i metanolu
Temperatura topnienia	151–152 °C
logP	0,15
Niebezpieczeństwa
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji; według kryteriów GHS są niedostępne.
Numer RTECS	AS3500000
Dawka śmiertelna	LD50 221 mg/kg (mysz, doustnie)
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
	Multimedia w Wikimedia Commons

Furylfuramid – organiczny związek chemiczny, pochodna nitrofuranu, powszechnie stosowana jako środek konserwujący żywność w Japonii od co najmniej 1965 roku i wycofana z rynku w 1974 roku, kiedy to stwierdzono działanie mutagenne na bakterie in vitro, co budziło podejrzenia o działanie rakotwórcze. Przypuszczenia te zostały potwierdzone później w testach przeprowadzonych na zwierzętach^[3], gdzie stwierdzono, że furylfuramid jest przyczyną powstawania łagodnych i złośliwych guzów gruczołów mlekowych, żołądka i płuc gryzoni. Nie ma jednak wystarczających dowodów, że takie samo działanie występuje u człowieka^[4].

Przypisy

↑ ^a ^b ^c ^d ^e 2-Furanacetamide, alpha-[(5-nitro-2-furanyl)methylene]-, [w:] PubChem [online], United States National Library of Medicine, CID: 19390 [dostęp 2016-12-26] (ang.).
↑ S.D. Gangolli: The Dictionary of Substances and their Effects (DOSE). T. 3. Royal Society of Chemistry, 1999, s. 463. ISBN 0-85404-818-9.
↑ Hiroka Hayatsu: Mutagens in Food: Detection and Prevention. CRC Press, 1991. ISBN 0-8493-5877-9.
↑ IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. T. 31: Some Food Additives, Feed Additives and Naturally Occurring Substances: Summary of Data Reported and Evaluation. Światowa Organizacja Zdrowia, Międzynarodowa Agencja Badania Raka, 1983, s. 47.

Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.

[PubChem-1] 2-Furanacetamide, alpha-[(5-nitro-2-furanyl)methylene]-, [w:] PubChem [online], United States National Library of Medicine, CID: 19390 [dostęp 2016-12-26] (ang.).

[Gangolli-2] S.D. Gangolli: The Dictionary of Substances and their Effects (DOSE). T. 3. Royal Society of Chemistry, 1999, s. 463. ISBN 0-85404-818-9.

[Hayatsu-3] Hiroka Hayatsu: Mutagens in Food: Detection and Prevention. CRC Press, 1991. ISBN 0-8493-5877-9.

[IARC-4] IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. T. 31: Some Food Additives, Feed Additives and Naturally Occurring Substances: Summary of Data Reported and Evaluation. Światowa Organizacja Zdrowia, Międzynarodowa Agencja Badania Raka, 1983, s. 47.

[3]

[4]

[1]

[2]