Browar kontraktowy
Browar kontraktowy – inicjatywa jednej lub kilku osób, najczęściej piwowarów domowych, którzy zawierają umowę z małym browarem komercyjnym na wynajęcie instalacji warzelniczej w celu samodzielnego uwarzenia piwa według własnej receptury[1]. Korzyści płynące z takiej umowy są po obu stronach. Zakład, który nie wykorzystuje w pełni swoich mocy produkcyjnych, może odpłatnie wynająć swoją instalację piwowarom domowym. Z drugiej strony piwowarzy domowi są w stanie uwarzyć piwo w większej ilości bez posiadania kosztownego zakładu produkcyjnego, skorzystać z wszelkich zezwoleń i wymogów stawianych produkcji piwa przez ustawodawcę i tym samym oficjalnie i legalnie wprowadzić swoje piwo na rynek. Browarem kontraktowym nie jest przedsiębiorstwo handlujące piwem zrobionym dla niego na zlecenie przez inny zakład piwowarski.
Wybrane browary kontraktowe w Polsce
edytuj
| Browar | Zakład produkcyjny | Rok założenia | Wybrane marki |
| Browar Stary Kraków | Browar Relakspol | 2005 | Smocza Głowa Amber Ale, Smocza Głowa Pale Ale, Smocza Głowa Dark Ale, Smocza Głowa Golden Ale |
| Browar Antidotum | Browar Bartek | 2011 | Prawdziwy Pilzner, Prawdziwy Dunkel, Prawdziwe Pszeniczne |
| Browar Pinta | Browar na Jurze | 2011 | Atak Chmielu, Imperium Atakuje, Angielskie Śniadanie, a’la Grodziskie, Koniec Świata (Happy End), Imperator Bałtycki, Viva La Vita, Apetyt na Życie, ŻytoRillo |
| AleBrowar | Browar Gościszewo | 2012 | Rowing Jack, Black Hope, Amber Boy, Sweet Cow, Golden Monk, Brown Foot, Saint No More |
| Łebski Browar s.c. | Browar Witnica | 2012 | Sopociak, Gdańskie, Łebskie |
| Pomorski Browar Tradycyjny | Browar Gościszewo | 2012 | StaroGdańskie |
| Browar Piwoteka | Browar restauracyjny Pivovaria Radom | 2013 | Miedziana Dziewica, Czarny Wdowiec, Wołek Zbożowy |
| Browar SzałPiw | Browar Bartek | 2013 | Bździągwa, Rojber, Szczun, Kejter, Śrup |
| Browar Olimp | Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie, Browar Zodiak | 2013 | Prometeusz, Hera, Afrodyta, Hermes |
| Browar Raduga | Browar Witnica | 2014 | Metropolis, Nosferatu, Sunset Blvd, Lost Weekend, Naked City, Key Largo, Roman Holidays, Some Like It Hot, Apartment, African Queen |
| Doctor Brew | Browar Bartek | 2014 | Molly IPA, Kinky IPA |
| Browar Kingpin | Browar Zarzecze | 2014 | Rocknrolla, Mandarin, Pils, Lunatic, Porter Bałtycki, Berserker, Phantom, Turbo Geezer, Pixie Dust |
| Browar Trzech Kumpli[2] | Browar Zapanbrat[2] | 2014[2] | Pan IPAni[3], Porter Bałtycki Trzech Kumpli[4], Ragnar[5] |
| Browar Sandomierz | Szczyrzycki Browar Cystersów
Browar Twigg |
2014 | Złoty Ptak, Grzdyl Księżycowy |
| Browar Brodacz | Browar Kościerzyna, Bytów Browar Kaszubski | 2015 | California, Pinki, Primavera, Salvia, Afro, Americano |
| Browary Nyskie | Browar Jan Olbracht Rzemieślniczy | 2015 | Ale Nysa!, Aroma Single Hop |
Zobacz też
edytujPrzypisy
edytuj- ↑ Tomasz Podeszwa. Browarnictwo rzemieślnicze (craft-brewing) - oddolna aktywność mikrowytwórców stymulantem rozwoju rynku i samokształcenia w zakresie browarnictwa. „Acta Innovations”. nr 15, s. 51-56, 2015. WYDAWCA. ISSN 2300-5599.
- ↑ a b c JAK ZACZĘLIŚMY [online], Browar rzemieślniczy Trzech Kumpli, piwa rzemieślnicze, piwo craftowe [dostęp 2024-03-02] (pol.).
- ↑ Piwa nowofalowe [online], Browar rzemieślniczy Trzech Kumpli, piwa rzemieślnicze, piwo craftowe [dostęp 2024-03-02] (pol.).
- ↑ Porter Bałtycki Trzech Kumpli [online], Browar rzemieślniczy Trzech Kumpli, piwa rzemieślnicze, piwo craftowe [dostęp 2024-03-02] (pol.).
- ↑ RAGNAR Imperial Baltic Porter [online], Browar rzemieślniczy Trzech Kumpli, piwa rzemieślnicze, piwo craftowe [dostęp 2024-03-02] (pol.).