Błękit patentowy V
Błękit patentowy V, błękit sulfanowy, E131 – organiczny związek chemiczny, syntetyczny, niebieskofioletowy barwnik spożywczy (azowy, bądź smołowy)[5].
| |||||||||||||||||
 Kryształki błękitu patentowego V | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Ogólne informacje | |||||||||||||||||
| Wzór sumaryczny |
C27H31N2NaO6S2 | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Masa molowa |
566,66 g/mol | ||||||||||||||||
| Wygląd |
fioletowy proszek[1] | ||||||||||||||||
| Identyfikacja | |||||||||||||||||
| Numer CAS |
20262-76-4 (sól sodowa) | ||||||||||||||||
| PubChem | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||||
| Klasyfikacja medyczna | |||||||||||||||||
| ATC | |||||||||||||||||
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 15 mg/kg ciała[6].
Zastosowanie
edytuj
Obecnie wycofywane jest jego użycie w przemyśle spożywczym, aczkolwiek czasami jest dodawany do żelków i jajek szkockich.
W medycynie rzadko już używany w limfangiografii jako barwnik do uwidaczniania naczyń chłonnych, coraz częściej zastępowany nowszymi technikami[7]. Stosowany jest również do barwienia niektórych leków przeciwbólowych[8] i przeciwalergicznych[9] w kapsułkach lub w syropie[10].
W stomatologii jest stosowany jako barwnik do tabletek barwiących. Pokrywa on płytkę nazebną, uwidaczniając ją w ten sposób[11].
Zagrożenia
edytujW stosowanych stężeniach błękit patentowy V rzadko wywołuje skutki uboczne, jednak może powodować reakcje alergiczne takie jak: świąd, pokrzywka, nudności, niedociśnienie[12] oraz żołądkowo-jelitowe[5], a w rzadkich przypadkach także wstrząs anafilaktyczny[7]. Może powodować wzmożenie wydzielania histaminy[6].
Regulacje prawne
edytujStosowanie błękitu patentowego V jako dodatku do żywności jest zabronione w Australii, USA oraz Norwegii[13][12].
Przypisy
edytuj- ↑ Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4.
- ↑ CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-492, ISBN 978-1-4987-5429-3 (ang.).
- ↑ Hydrogen {4-[4-(diethylamino)-2′,4′-disulphonatobenzhydrylidene]cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene}diethylammonium, sodium salt (nr R326305) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2018-08-26]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ a b C.I. Food Blue 3, [w:] ChemIDplus [online], United States National Library of Medicine [dostęp 2018-08-26] (ang.).
- ↑ a b Bill Statham, E213: Tabele dodatków i składników chemicznych, Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336, ISBN 978-83-7243-529-3.
- ↑ a b E131: Błekit Patentowy V [online], Food-Info.net [dostęp 2010-09-23].
- ↑ a b A. Quiliquini, S. Hogendijk, C. Hauser, Anapylaxis to Patent Blue, „Dermatology”, 197 (4), 1998, s. 400, DOI: 10.1159/000018045 (ang.).
- ↑ Charakterystyka Produktu Leczniczego Ibum Forte [online], Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych [zarchiwizowane z adresu 2014-10-21].
- ↑ Charakterystyka Produktu Leczniczego Loratan pro [online], Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych [zarchiwizowane z adresu 2014-10-21].
- ↑ Charakterystyka Produktu Leczniczego Choligrip na noc [online], Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych [zarchiwizowane z adresu 2014-10-21].
- ↑ Dental toothpaste, solution, tablet and system with plaque color indicator and integrated decolorizing compound [online], Freshpatents.com [dostęp 2009-08-02] [zarchiwizowane z adresu 2008-09-14] (ang.).
- ↑ a b E131 Patent Blue V. UK Food Guide. [dostęp 2009-08-02]. (ang.).
- ↑ E131 [online], IvyRose Holistic, 31 lipca 2008 [dostęp 2009-08-02] (ang.).
