Michel Moran
Michel Moran (ur. 5 czerwca 1965 w Paryżu) – francuski restaurator i mistrz kuchni pochodzenia hiszpańskiego. Na stałe mieszka w Polsce.
 Michel Moran (2020) | |
| Data i miejsce urodzenia | |
|---|---|
| Zawód, zajęcie |
kucharz, restaurator |
| Miejsce zamieszkania | |
| Narodowość | |
| Edukacja | |
| Małżeństwo | |
Życiorys
edytujUrodził się w Paryżu (w rodzinie hiszpańskich emigrantów z regionu Andaluzji[3]). Posiada obywatelstwo francuskie oraz hiszpańskie[4], w hiszpańskich dokumentach widnieje jako Miguel Moran Jurado[4].
Studiował w szkole hotelarstwa Jean Drouant. Praktyki zawodowe odbywał m.in. w pięciogwiazdkowym hotelu Royal Monceau, zlokalizowanym w samym sercu Paryża oraz w restauracji Le Jardin, odznaczonej dwiema gwiazdkami w przewodniku Michelin[5]. Od 2004 do 2020[6] roku był właścicielem i szefem kuchni restauracji Bistro de Paris, mieszczącej się w budynku warszawskiej Opery Narodowej, która otrzymała rekomendacje od Michelina w 2012 roku[5][7]. W 2013 roku wydał książkę kucharską pt. „Moje smaki”, która była szeroko recenzowana w portalach internetowych[8][9][10].
Jest jurorem polskiej edycji programów MasterChef (od 2012), MasterChef Junior (2016–2023) i MasterChef Nastolatki (od 2024) emitowanych w TVN[5]. Od 2016 roku w TTV prowadzi program 10 zadań specjalnych Michela Morana.
Odznaczenia
edytujW 2006 roku został wyróżniony francuskim odznaczeniem narodowym Ordre du Mérite Agricole, przyznanym przez ministra rolnictwa Dominique’a Bussereau, za promowanie narodowych produktów rolnych oraz ryb i owoców morza[5][11].
Publikacje
edytuj- Moje smaki, Wydawnictwo MUZA S.A., 2013, ISBN 978-83-7758-479-8[12]
Przypisy
edytuj- ↑ Moran, Michel. infoveriti.pl. [dostęp 2014-01-07]. (pol.).
- ↑ Michel Moran na czacie!. dziendobry.tvn.pl, 2013-02-03. [dostęp 2014-01-07]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-01-07)]. (pol.).
- ↑ Tygodnik „Życie na Gorąco” nr 27, 7 lipca 2016, s. 66–67.
- ↑ a b "Nikogo nie udaje". Kulisy Sławy Michela Morana (UWAGA! TVN). [dostęp 2021-08-19]. (pol.).
- ↑ a b c d masterchef.tvn.pl.
- ↑ Michele Moran po 16 latach zamyka restaurację. "Nie była to łatwa decyzja" - Radio ZET, www.radiozet.pl, 1583 [dostęp 2021-09-12] (pol.).
- ↑ Gwiazdki Michelin - Restauracje [online], restaurantmenu.pl [dostęp 2024-04-24] [zarchiwizowane z adresu 2017-04-11].
- ↑ Recenzja.
- ↑ Recenzja.
- ↑ Michel moran przepis - Durszlak.pl [online], www.durszlak.pl [dostęp 2020-07-09] [zarchiwizowane z adresu 2018-07-13] (ang.).
- ↑ Profil na teleshow.wp.pl.
- ↑ empik.com.